قهوه گانودرما و تاریخچه آن

قهوه گانودرما تشکیل شده است از پودر قارچ گانودرما و نوعی قهوه برزیلی به نام عربیکا و . که در این مطلب به تاریخچه این قارچ می پردازیم.

این قارچ گانودرما، قارچ قرمز رنگی است که به دلیل خواص و ویژگی هایش تاریخچه مصرف آن به سال های دوری باز می گردد. قارچ گانودرما از نظر تاریخی و بایستانی دارای سابقه ۴۰۰۰ ساله به ویژه در مشرق زمین است. این قارچ در میان ملل مختلف به عنوان سمبلی از طالع خوش، بخت، اقبال، جانودانگی و حیات، صحت و سلامت، توان و نیرو شناخته می شود. به دلیل خواصی که این قارچ دارد، در برخی از اقوام آن را به عنوان جادوگری افسانه ای می شناسند که توان درمان امراض مختلف را دارد. با توجه به اسناد تاریخی که در دسترس است، می توان مشاهده کرد که این قارچ از زمان پادشاهی سلسه یوآن در چین که به ۱۳۰۰ سال قبل از میلاد باز می گردد، به عنوان سمبل حیات جاودانه در نقاشی ها، فرش ها، تابلوها و نقوش مختلف دیده می شود.

قارچ گانودرما توسط کشورهای آسیایی همچون ژاپن، کره و چین به دنیا معرفی شد. این قارچ از خواص درمانی بی نظری برخوردار است و به همین جهت به عنوان بهترین قارچ دارویی در جهان لقب گرفته است. قارچ گاندورما لوسیدوم از ارزشمند ترین قارچ ای موجود است که دارای کلاهکی به رنگ قرمز، قرمز مایل به قهوه ای و زرد می باشد.

این قارچ به دلیل خواصی که دارد، در کشورهای آسیای شرقی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. این قارچ در کشور چین به نسبت سایر نقاط جهان به میزان بیشتری کشت می شود. به طور کلی باید گفت ۶۴ درصد از تولید قارچ های خوراکی جهان به کشور چین اختصاص دارد. باید به این نکته اشاره کرد که این قارچ در طبیعت بسیار کمیاب است و به همین جهت جمع آوری آن از طبیعت جهت استفاده تجاری کافی نیست و به همین جهت به صورت پرورشی تولید می شود. قارچ گانودرما به دلیل خواص منحصر به فردی که داراست، در دو دهه اخیر مورد توجه افراد زیادی قرار گرفته است.